Très impliqué dans le développement du répertoire de son instrument, il est le trompettiste privilégié de nombres de compositeurs de premier plan, qui lui dédient et confient la création de leurs œuvres : Nicolas Bacri (concerto n°2), Thierry Escaich (Exaodi, Elégie, Tanz fantaisie, et Résurgences commande de l’orchestre de Bretagne), Betsy Jolas (EA), Carlos Grätzer (Aura, commande de Radio-France – Festival Présences), Martin Matalon (Trame V, commande de l’Orchestre National de Lorraine), Charles Chaynes… et fait revivre les plus belles pages de la musique française du 20ème siècle : Ohana, Jolivet, Tomasi, Françaix, Schmitt, Hubeau, Enesco, Delerue, Sancan, Désenclos, Jevtic, Charlier…
Après quinze années comme soliste d’orchestre à l'Opéra National de Paris, Eric Aubier partage son temps entre des activités de concertiste, et l’enseignement. Très engagé dans le développement du répertoire de son instrument, il travaille depuis plus de 25 ans avec les compositeurs de son temps : Betsy Jolas, Thierry Escaich, Martin Matalon, Karol Beffa, Nicolas Bacri… et enregistre des oeuvres nouvelles de grands compositeurs estoniens Arvö Part et Jan Rääts. Très engagé dans la musique française, il a réalisé deux intégrales de la musique avec trompette de Henri Tomasi, André Jolivet et Ivan Jevtic.
Ouvert vers des esthétiques différentes, il a joué et enregistré Toot Suite de Claude Bolling, avec les musiciens de jazz les plus actifs : André Ceccarelli, Riccardo Del Fra et Hervé Sellin. Il consacre également une partie de ses activités à la direction de grands ensembles à vents, ou de cuivres. Eric Aubier a enregistré une centaine d’oeuvres du baroque à nos jours, avec diverses formations. Parmi les pièces essentielles du répertoire : Concertos Brandebourgeois de JS Bach, Haydn, Hummel, Telemann, Mozart, Boehme, Brandt, Escaich, Françaix, Beffa, Escaich, Tomasi, Jolivet, Enesco, Copland, Planel, Arutiunian, Jevtic, Chostakovitch. 2014 marque la création du premier concours international de trompette qui porte son nom, en Colombie.